Schneller Hähncheneintopf
Ein herzhaftes und einfaches Rezept für einen schnellen Hähncheneintopf, ideal für kalte Tage.
Kochutensilien
- 1 großer Topf mit Deckel
- 1 Kochlöffel
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Karotten in Scheiben
- 2 Stangen Sellerie in Scheiben
- 2 Kartoffeln gewürfelt
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1 Liter Hühnerbrühe
Gewürze
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Thymian getrocknet
Anleitungen
Vorbereitung
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln in den Topf geben und kurz mitanbraten.
- Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian hinzufügen und umrühren.
Kochen
- Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Servieren
- Den Eintopf in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Aufbewahrung
- Den übrigen Eintopf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.
Notizen
Tipps: Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne hinzufügen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einige Chiliflocken hinzu. Für mehr Würze können Sie geräucherten Paprika verwenden. Der Eintopf lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.
Zutatenersatz: Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die ein intensiveres Aroma bieten. Vegetarier können das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.
Serviervorschläge: Reichen Sie den Eintopf mit knusprigem Brot oder frischem Baguette. Auch Reis oder Kartoffelpüree eignen sich hervorragend als Beilage.
Aufbewahrung & Frische: Der Eintopf kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen sollte der Eintopf gründlich erhitzt werden.
Vorbereitung im Voraus: Das Gemüse kann bereits am Vorabend geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Zutatenersatz: Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die ein intensiveres Aroma bieten. Vegetarier können das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.
Serviervorschläge: Reichen Sie den Eintopf mit knusprigem Brot oder frischem Baguette. Auch Reis oder Kartoffelpüree eignen sich hervorragend als Beilage.
Aufbewahrung & Frische: Der Eintopf kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen sollte der Eintopf gründlich erhitzt werden.
Vorbereitung im Voraus: Das Gemüse kann bereits am Vorabend geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.