Saftiges Ofenhähnchen
Ein klassisches Ofenhähnchen, das durch seine saftige Textur und knusprige Kruste besticht.
Kochutensilien
- 1 Ofen auf 200°C vorgeheizt
- 1 ofenfeste Form
- 1 Bratenthermometer
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 ganzes Hähnchen ca. 1,5 kg
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
Optionale Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL Paprikapulver
Anleitungen
Vorbereitung
- Das Hähnchen waschen und gründlich trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Den Bauchraum des Hähnchens mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern füllen. Optional Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Servieren
- Das Hähnchen in eine ofenfeste Form legen und bei 200°C für 50 Minuten backen, bis die Haut goldbraun ist.
- Nach dem Backen das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Aufbewahrung
- Übrig gebliebenes Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Notizen
Tipps: Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
Zutatenersatz: Statt Zitrone kann auch Limette verwendet werden.
Serviervorschläge: Mit geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.
Aufbewahrung & Frische: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Vorbereitung im Voraus: Gewürze einen Tag vorher einreiben und im Kühlschrank marinieren lassen.
Zutatenersatz: Statt Zitrone kann auch Limette verwendet werden.
Serviervorschläge: Mit geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.
Aufbewahrung & Frische: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Vorbereitung im Voraus: Gewürze einen Tag vorher einreiben und im Kühlschrank marinieren lassen.