Knuspriges Ofenhähnchen mit goldbrauner Kruste
Entdecken Sie die Geheimnisse eines perfekten knusprigen Ofenhähnchens mit einer goldbraunen Kruste und saftigem Fleisch.
Kochutensilien
- 1 Backofen
- 1 Bratform
- 1 Küchenpapier
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 ganzes Hähnchen ca. 1,5 kg
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewürze und Kräuter
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 3 Zehen Knoblauch gehackt
Anleitungen
Vorbereitung
- Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Entfernen Sie überschüssiges Fett und würzen Sie das Hähnchen innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie Olivenöl mit Paprikapulver, Thymian, Rosmarin und gehacktem Knoblauch. Reiben Sie das Hähnchen gleichmäßig mit dieser Mischung ein.
Servieren
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie das Hähnchen auf einen Rost in einer Bratform und backen Sie es für etwa 50 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten.
Aufbewahrung
- Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie das Hähnchen im Ofen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.
Notizen
Tipps: Verwenden Sie frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.
Zutatenersatz: Olivenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Serviervorschläge: Mit Kartoffelpüree und grünem Salat servieren.
Aufbewahrung & Frische: Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Vorbereitung im Voraus: Das Hähnchen kann am Vortag gewürzt und im Kühlschrank gelagert werden.
Zutatenersatz: Olivenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Serviervorschläge: Mit Kartoffelpüree und grünem Salat servieren.
Aufbewahrung & Frische: Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Vorbereitung im Voraus: Das Hähnchen kann am Vortag gewürzt und im Kühlschrank gelagert werden.